DÉCOUVREZ-NOUS
Depuis 200 ans, la famille Buonamici vit à Fiesole, un lieu où nature, beauté et histoire se croisent. Cette famille est donc intimement liée à sa terre d’origine que vise à préserver et à représenter. Cela se traduit en une passion immense et un engagement constant dans la culture d’oliviers et la production d’huile d’olive extra vierge. Grâce à l’expérience et à la connaissance technique de Cesare Buonamici, Azienda Agricola Buonamici a aujourd’hui une place de premier plan dans le secteur.
« Et comme les choses les plus rares et belles, cet art demande dévotion, patience et amour. Ce que nous ressentons tous les jours. »
Cesare Buonamici
PDG et Fondateur
L’entreprise s’étend sur une surface de 250 hectares et compte 30.000 plants d’oliviers, cultivés en conformité avec les législations mises en vigueur par la Communauté économique européenne pour la culture biologique (Reg. CEE 2092/91). Azienda Agricola Buonamici cultive les variétés: Frantoio, Moraiolo, Leccino, Pendolino, Maurino et Leccio del Corno, qui sont les cultivars locaux. Ces plants vivent en parfaite synergie, en produisant une huile de qualité, qui se caractérise par des sensations gustatives et olfactives herbacées et des notes d’amande fraîche. En particulier, le Leccio del Corno a un arôme très particulier, ce qui en fait une variété prisée et d’exception.