Il nostro orientamento ecofriendly è stato quindi applicato sia nell’implementazione di una produzione interamente biologica sia nella riduzione dei consumi di risorse non rinnovabili, tramite l’utilizzo di scarti di potatura, chiamato cippato, e del nocciolino d’oliva, scarto ottenuto dalla lavorazione delle olive. La nostra attività opera così non solo per fornire prodotti sani e di qualità ma anche come protettrice del paesaggio rurale toscano e, più in generale, del nostro pianeta e del nostro futuro.