Fiesole
Azienda Agricola Buonamici est constamment engagée au niveau local. En effet, il s’agit d’une entreprise qui collabore sur plusieurs fronts avec les autorités territoriales, ainsi qu’avec l’Université de Florence et l’Accademia dei Gergofili, une institution historique florentine, dans le domaine de la recherche.
Notre entreprise agricole est le chef de file d’un projet sur l’oléiculture appelé “L’Olio Biologico delle Colline di Fiesole” au sein du Progetto Integrato di Filiera (PSR TOSCANA 2014-2020 – PIF N.48/2017), mis en place par la région Toscane. Cette collaboration parmi les acteurs du secteur a donné vie a une huile raffinée et locale, encourageant ainsi la production biologique d’huile d’olive extra vierge.
En outre, dans le cadre du Progetto Integrato di Filiera, on a conçu un autre projet grâce à la collaboration avec le Cnr-Ibe : le Parc de la Biodiversité, qui sera un lieu singulier. Ce projet vise à favoriser la protection de la biodiversité locale en termes de plants. Un magnifique jardin d’oliviers vous accueillera pour en apprendre plus sur les variétés et les phénotypes typiques de Fiesole.
Enfin, le Distretto Biologico di Fiesole (District Biologique de Fiesole) est une réalité locale et exceptionnelle, dans laquelle se trouve notre entreprise agricole. Ce district a été créé et voulu par l’administration municipale, en particulier par la maire Anna Ravoni, pour protéger et promouvoir la filière de l’oléiculture à Fiesole.